Bom dia!
Professores e colegas aqui coloco um pouco sobre a PITANGA, uma das frutas que iremos utilizar para a nossa linha de doces da Mairacê.
Obs: A pintaga também é usada para comésticos, como podemos observar na NATURA EKOS.
A Pitanga
A pitanga é o fruto da pitangueira, ou Eugenia uniflora. Tem a forma de drupa globosa e carnosa, com as cores vermelha (a mais comum), amarela ou preta.
Na mesma árvore, o fruto poderá ter desde as cores verde, amarelo e alaranjado até a cor vermelho intenso de acordo com o grau de maturação. Existe outra espécie, homônima a Eugenia uniflora O. Berg, descrita em 1857, e renomeada Eugenia lineatifolia (O. Berg) Mattos em 1993. Este fruto não é produzido comercialmente pois, quando maduro, fica muito tenro e danifica-se facilmente com o transporte. Apesar disto, é apreciado no Brasil pois é muito saboroso, além de ser rico em cálcio.
Etimologia
A palavra "pitanga" vem do tupi-guarani pï'tana, que significa "vermelho" (a cor mais comum deste fruto), ou aquilo que se qualifica pela sua cor avermelhada, que tem a pele vermelha, corada . Pitangueira é uma palavra híbrida formada pelo termo ´pitanga` e pelo sufixo nominativo plural "eiras", do latim "'ariu", que significa coleção, quantidade, relação, posse.
Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Pitanga
Acesso: 19/10/2009
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